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銀娛旗下三餐廳蟬聯米芝蓮星級榮譽

发布日期:2021-01-28 20:57
     澳商訊 銀河娛樂集團(下稱“銀娛”)昨(27)日宣布,集團旗下星際酒店、「澳門銀河™」及「澳門百老匯™」於最新公佈的《2021香港澳門米芝蓮指南》中,風味居、麗軒及8½ Otto e Mezzo BOMBANA及均再度蟬聯星級榮譽。

     位於星際酒店的風味居已連續五年摘得“米芝蓮二星”的殊榮,繼續穩居澳門地區惟一一家米芝蓮星級湘川餐廳的地位。風味居由業內載譽無數並有超過26年經驗的中餐行政總廚陳植強主理,匯集湘、川與麵點等三大領域的傑出廚師,組成「風味居」的夢幻團隊,以全澳門最正宗的湘川風味佳餚而享負盛譽。餐廳一直堅持嚴選原產地食材,在主廚精湛技法和星級服務的加持下,締造融合經典與創意改良的湘川美饌。陳植強擅於為傳統烹調方法注入新意,精於各式香料的應用,從而將湘川菜餚的精髓詮釋的淋漓盡致,最終為賓客帶來一試難忘的百變湘川滋味。


銀娛旗下“風味居”及其中餐行政總廚陳植強


     而位於「澳門銀河」世界級奢華綜合度假城內的澳門麗思卡爾頓酒店中麗軒餐廳則繼續蟬聯“米芝蓮一星餐廳”殊榮。麗軒傲居澳門麗思卡爾頓酒店51層,是全澳門樓層最高的粵菜食府,由中餐行政總廚何漢昇主理。餐廳的室內裝潢高尚優雅,主打精品粵菜,每道菜品均由主廚盡心烹製,旨在讓賓客時刻享受無與倫比的美食之旅。

     8½ Otto e Mezzo BOMBANA 亦繼續蟬聯“米芝蓮一星餐廳”。這家餐廳是米芝蓮星廚 Umberto Bombana 的心血結晶,2015年 Bombana 落戶「澳門銀河」,此家為第三家餐廳。餐廳完美體現意大利人的真誠好客,把世界各地最優質食材發揮得淋漓盡致,以招牌松露菜式聞名,稱得上是亞洲必到的饕客勝地之一。

     此外,獲得米芝蓮餐盤榮譽的還有位於澳門銀河的福臨門、庭園意大利餐廳,位於澳門麗思卡爾頓酒店的麗思咖啡廳,位於澳門大倉酒店的山里日本料理餐廳,以及位於百老匯的皇冠小館。

     【編輯】吳爾珊
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文章来源:
作者:吴尔珊
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