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旅企職技賽下周三舉行 將沿用往年比賽項目

发布日期:2021-04-08 18:07
      勞工事務局、工聯總會合辦,2021第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽本月14日將在澳門康萊德酒店舉行,競賽得到六間綜合旅遊休閒企業支持和參與籌備,並派隊伍參賽。主辦方今(8)日於工聯大廈舉辦記者招待會,介紹賽事詳情。主辦方冀藉賽事為僱員帶來更多職業榮譽感,提供服務素質,促進業界交流發展。

      主辦方介紹,競賽將於本月14日(下周三)分別在澳門康萊德酒店L4層吐魯番宴會廳及樓蘭宴會廳舉行開幕禮、博彩娛樂職業技能大賽以及世界美食之都職業技能大賽,並會在該酒店的酒店房間進行酒店綜合服務職業技能大賽。   

      另外,今年繼續沿用往年比賽項目,包括計數、執碼及牌例結合服務;酒店綜合服務職業技能大賽設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護的環節。房間整理和主題設計由負責房務的參賽隊伍進行,而房間設施維護則由負責設施維護的參賽隊伍負責。其中,世界美食之都職業技能大賽以烹調西餐為主,參賽隊伍根據大會天然、健康的主題在指定時間內設計和烹調前菜、主菜和甜品各一道,並根據主題展示菜式。本屆新增餐飲服務元素,參賽者在指定時間內完成餐飲服務各個流程,向扮演顧客的評審提供服務,並根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等評分。
       競賽由本澳資深業界人士及導師組成評判團,並邀請到澳門生產力暨科技轉移中心、曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員擔任仲裁委員,確保賽事公平和公正。是次職業技能競賽希望充分展現職工的職業技能水準,提供服務素質,促進業界發展和交流。
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文章来源:
作者:田靜
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