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餐飲業在職培訓下週一開啟

发布日期:2021-07-06 16:09
      澳門餐飲業聯合商會和澳門管理學院合辦“餐飲業在職培訓計劃”,希望提升從業人員的服務水平及專業知識,在疫情下保持競爭力及質素,鞏固“創意城市美食之都”的美譽。

      澳門管理專業協會理事長劉永誠、澳門管理學院校董會副主席莫志偉及院長唐繼宗、餐飲業聯合商會理事長李汝榮及副理事長羅錦焜,今(6)日中午12時半在中華總商會大廈介紹是次計劃。

      莫志偉表示,餐飲業在職培訓計劃至今已邁向第21年,冀餐飲業界在危機中繼續保持競爭力及專業質素,鞏固本澳“創意城市美食之都”的美譽。每年的餐飲業在職培訓計劃得到旅遊局資助,令有意進修的從業員可在無經濟負擔下進修,汲取不同領域的知識及技能,提升個人自信及服務水平。

新增科技平台應用 探琴澳美食合作機會

     劉永誠表示,培訓計劃涵蓋對象包括前線員工、管理層、樓面領導等,多年來計劃成效正面,近年因應疫情和智慧餐飲發展的趨勢,在課程設計亦加入餐飲科技平台應用、大數據支付平台等內容,亦安排餐飲業管理人員或負責人參觀橫琴的飲食場所,了解橫琴招商政策及優惠,探討琴澳餐飲企業合作機遇。

      李汝榮希望商戶多關注及派員參加,好好善用學習的機會,亦可藉此與其他同業交流,一齊努力維護澳門美食之都的名銜。又指項目能為業界從業員提供合適的培訓,提升服務質素,亦有助他們晉升。

料逾三百五十人參與

      唐繼宗介紹今年計劃設計,提升餐飲業員工的ASK三個層面,包括態度、技能及知識,以專題講座、短期課程、團隊活動及交流團等不同學習模式,以符合不同階層的學習需要。計劃由本月12日至12月17日,預計參與人數逾350人。
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文章来源:
作者:田靜
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