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珠海市第五屆“唐家餚”盃美食邀請賽開幕

发布日期:2021-11-16 10:17

澳商訊 昨日(15),由珠海高新技術產業開發區市場監督管理局主辦、珠海高新區食品藥械安全協會承辦的“唐家餚·珠海味——珠海市第五屆‘唐家餚’杯美食邀請賽”啓動儀式隆重開幕。來自該市各區70餘名餐飲商家選手代表和嘉賓出席活動。



在賽制方面,“唐家餚”品牌傳統的三大板塊——“十大粵菜”“十大特色菜”“十大人氣菜”今年全面升級為“TOP5傳承粵菜”“TOP5精品粵菜”“TOP10獨匠融合菜”“TOP10新派創意菜”“TOP10犇犇人氣菜”以及“潮風名茶點”,傳承正宗珠海粵菜文化的同時兼容幷包天南地北新派餐飲的融合推廣。協會會長伍素萍表示:“唐家灣是珠海的起源,獨特的人文歷史文化等遺產足以代表珠海,代表着珠海市創新融合的城市基因,所以這裏也是高新區的提速之區,賦能之區,這裏出來的名人影響中國近代史,這裏的人文打開了中國睜眼看世界的第一扇窗,值得珠海人驕傲的。我們也希望能夠通過我們的努力將唐家餚作為代表珠海創新融合的美食菜譜,寫進粵菜大系裏,希望本屆賽事的獲獎菜品能夠代表我們珠海的味道!”

本屆“唐家餚”依舊以參賽商家的實際需求為出發點,採取“你來參賽,我去評選”的形式,在為期一個月的時間裏,邀請專家品鑑官、媒體品鑑官及大眾品鑑官組成美食品鑑團,根據組委會的安排,錯峯奔赴各個參賽商家開展現場品鑑會,保證商家的正常營業。本屆大賽在宣傳方面也力圖鋭意創新。除了在各大公眾號、報紙上宣傳外,“唐家餚”將首次把賽事帶入抖音平台,目前已與百萬粉絲級大號達成合作協議,聯合推出32期短視頻,利用龐大的粉絲基數和靈活多變的內容策劃能力,引爆話題出圈,擴大影響力,吸引年輕羣體關注,讓“唐家餚”品牌年輕態,更富有活力及張力,提升“唐家餚”品牌為參賽商家實現商業變現的轉化率。

在開幕式現場,承辦方珠海高新區食品藥械安全協會(珠海市美食旅遊促進會)還與中國建設銀行股份有限公司珠海市分行、珠海小眾網絡科技有限公司分別簽署了戰略合作協議,利用各方的優勢資源平台,讓“唐家餚”品牌接觸到更多、更大的消費市場。自2015年創立以來,“唐家餚”美食評選品牌以唐家為起點,挖掘全珠海特色美食,積極推動創新融合菜加入粵菜體系,並在“以賽促建”的核心辦賽思想下,用嚴苛的評選標準推動參賽商家逐漸完善各自的食品衞生管理制度和崗位衞生責任制管理措施,自覺執行食品安全標準,進而主動協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測等工作,起到了積極的促進作用。

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文章来源:綜合珠海美食旅遊促進會、珠海高新區微信公眾號
作者:Colin
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