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第七屆“長白山人參”美食大賽在澳舉行 推吉澳中藥材領域合作

发布日期:2021-11-22 11:25
      澳商訊 近日,吉林省參茸辦公室吉林人參系列經貿推介活動暨第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行。活動旨在進一步深化作為人參主產區的吉林省與澳門特區在中醫藥、中藥材等領域的合作,同時吉林省也希望通過“長白山人參”美食大賽,擴大吉林人參在粵港澳、東南亞,以及葡語系地區國家的知名度。


廚師以人參入菜,以及各種人參菜品展示

      在第七屆“長白山人參”美食大賽上,來自各地的10位參賽名廚,以“長白山人參”作為原材料,通過多種烹調手法,精心烹飪了人參汁配班卷、蓮參相輝映、南汁北參燴山珍、參參相扣等10道人參菜肴,來自澳門和吉林兩地的餐飲行業協會代表組成的評審團最終評選出心意獎、鴻運獎、金參獎等多項大獎。
      此次第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行,也是吉林省連續兩次在澳門舉行吉林人參系列的經貿推介活動,吉林省農業農村廳副廳長劉文國表示,通過這一次的人參產品展洽、人參美食大賽、品牌推介和產業宣傳等系列活動,能夠讓澳門同胞切身感受到來自吉林的長白山人參悠久的歷史、精美的產品和豐富的文化。
      據悉,作為吉林省參茸辦公室吉林人參系列經貿推介活動暨第七屆“長白山人參”美食大賽中的一項重要活動,由來自吉林省延邊朝鮮族自治州、通化市、白山市等人參主產區的人參企業組成的吉林人參產品展洽活動,集中展示了從食品、飲品、保健品等一系列由人參作為原材料製作加工而成的人參類產品。
      近年來,吉林省依託人參主產區的重要區位優勢,正在逐步形成人參精深加工規模經營和集群發展態勢,該省人參產業發展已經實現了人參根、莖、葉、花、果實的綜合開發利用,涉及人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物製品五大系列約1000多種產品。
      吉林省紫鑫藥業股份有限公司董事長封有順直言,希望借助澳門輻射東南亞和聯結葡語系國家的區位優勢,與澳門地區的飲食業協會、企業等展開更為深層次的戰略合作。
      “澳門地理區位優勢明顯,此次澳來參加‘長白山’人參美食大賽活動,對於公司拓展澳門地區的市場來說也意義重大。”敦化市綠潤農業科技有限公司董事長金鐘哲表示。


吉林省帶來各種人參產品在現場進行推介

      澳門中華總商會副理事長黃國勝認為,澳門有美食之都的美譽,而吉林省則憑藉著獨特的區位優勢擁有歷史悠久的人參產業發展歷史,吉林省連續兩屆在澳門舉辦“長白山人參”美食大賽意義非凡。他續稱,澳門與內地合作領域廣泛,希望吉林省能夠繼續加強與澳門地區的合作,憑藉澳門區位優勢把人參推向世界。
      同場,長白山皇封參股份有限公司與南粵天然藥物有限公司,撫松制藥股份有限公司與澳門南粵天然藥物有限公司,敦化市潤綠農業科技有限公司與山旮旯健康食品有限公司,吉林省紫鑫藥業股份有限公司與澳門風采中醫藥研發有限公司分別簽署了旨在深化合作共拓市場的戰略合作協議。
      此外,吉林省參業協會會長孫振天、澳門中醫藥學會會長石崇榮、澳門餐飲業聯會商會理事長李汝榮、澳門飲食業工會副理事長張燕明、澳門廚藝協會副會長歐慧兒分別榮獲了第七屆“長白山人參”美食大賽推廣大使稱號;澳門中華總商會和澳門吉林省聯誼總會則榮獲了支持單位稱號。
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文章来源:
作者:吴尔珊
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