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寧夏國際葡萄酒交易博覽中心董事長劉辛彧:優質葡萄酒適應消費升級需求 塑造寧夏品牌效應

发布日期:2022-12-02 14:17

      澳商訊 “1984年,寧夏釀造出第一瓶葡萄酒,經過近40年的耕耘樹藝,目前寧夏釀酒葡萄種植面積達58.3萬畝,超過全國種植面積1/3;現有酒莊(企業)228家,年產葡萄酒1.36億瓶。”12月1日,寧夏國際葡萄酒交易博覽中心董事長劉辛彧在首屆中國(澳門)國際高品質消費博覽會暨橫琴世界灣區論壇“品質引領新生態 消費重構新價值”主題分論壇上表示。

      寧夏賀蘭山東麓是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶。如今,“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值達301.07億元,位列全國地理標誌產品區域品牌榜第9位,已成為中國葡萄酒產業高質量發展的“領頭羊”、對外開放的“橋頭堡”。
      2022年12月2-4日,寧夏葡萄酒產區將帶領21家酒莊組隊亮相首屆中國(澳門)國際高品質消費博覽會,在澳門威尼斯人金光會展及四季名店為參展觀眾送上馥鬱芳香的葡萄美酒,包括赤霞珠幹紅葡萄酒、西拉幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒等。
      寧夏葡萄酒產品、品牌“雙提質”
      劉辛彧表示,寧夏將充分發揮寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區和中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅遊博覽會兩個“國字号”平台作用,通過優化品種、提升品質、塑造品牌,推動葡萄酒消費升級。
      優勢的品牌效應依賴於優質的產品品質。近年來,寧夏持續推進葡萄品種優化。首先,推動品種(品系)佈局區域化,寧夏先後從法國、義大利、格魯吉亞、美國等引進了170個品種,目前適應寧夏產區且規模栽種的有20多種,是寧夏產區的優勢品種。
      劉辛彧提到一些品種在寧夏產區表現突出,“例如,‘馬瑟蘭’在其他產區表現一般,但在寧夏產區卻表現良好,香氣濃郁、回味悠長,很適合中國人的口味,有釀造‘甘潤平衡’典型東方風格葡萄酒的潛質。”
同時,寧夏建立釀酒葡萄種苗育繁推三級體系,加強種質資源儲存、管理、保護,扶持釀酒葡萄種質資源圃建設,在滿足自身發展的同時也供應全國,也配套建設苗木檢驗檢測中心,加強釀酒葡萄品種鑒定、病毒檢測能力,保障葡萄酒產業種質資源安全。
      寧夏還加快種質技術研發,引進國內外頂尖育種團隊,緊跟國內外釀酒葡萄新品種培育,加強新品種栽培技術研究與推廣,建立包含100餘份核心種質的資源圃,培育雜交群體66個,將釀酒葡萄“晶片”牢牢掌握在自己手中。

      推進葡萄酒產業創新
      在劉辛彧看來,葡萄酒消費升級是寧夏的機遇,“中國有龐大的消費群體,隨著健康理念的深入人心、消費市場的升級換代,葡萄酒正在走進千家萬戶。近年來,寧夏通過與京東等平台的合作,‘線上線下同步推進’的行銷格局初步建立,營銷網路基本構建,市場佈局正在完善。”
      而創新是寧夏葡萄酒贏得市場的重要支撐。“我們堅持創新,適應中國人的‘味蕾’,釀造‘中國特色、中國品牌、中國風味、中國自信’的高品質葡萄酒,增強國人對中國葡萄酒的信心。” 劉辛彧說。
      寧夏葡萄酒如何創新?劉辛彧介紹,首先是在產品上堅持標準引領,始終堅持酒莊基地一體化經營和“酒莊酒、大產區”及高端、中端、大眾化同步發展定位,成立寧夏葡萄與葡萄酒產業標準化技術委員會,圍繞種植管理、釀造工藝、產品調配、品質監管等關鍵環節,先後制定41項技術標準,以標準引領產業發展。
      其次,推進葡萄酒研發成果轉化,聚集國內外科技力量開展技術攻關和成果轉化,實施栽培關鍵技術研究、釀造工藝關鍵技術研發、葡萄酒風格固化、產區風土條件與葡萄酒特異性研究等科技研發項目,鼓勵酒莊參與綠色有機標準化認證,創建綠色有機標準化葡萄園。
      此外,寧夏加快葡萄酒產業數字化發展,推進葡萄酒全產業鏈數字化轉型升級,實施葡萄酒產業數字化服務項目,構建數字化服務體系,實現全生命週期的品質追溯管理體系,賦能產業智慧化發展。
      打造葡萄酒品牌集群基地
      “品牌是產區和企業的生命。我們著力在品牌培育、保護、宣傳、行銷上聚力發力、放大效應,把以寧夏賀蘭山東麓為代表的國產葡萄酒打造成世界知名品牌、中國優勢品牌。”劉辛彧說。
      寧夏葡萄酒想要進一步發展,離不開品牌的打造。寧夏正在挖掘葡萄酒文化資源,追溯中國葡萄酒源遠流長的文化,用文化為葡萄酒品牌注入生命力。
      “今年11月12日,國際葡萄酒品牌中心落戶寧夏,我們將不斷強化中心的服務功能,在葡萄酒品牌培育、標準制定、價值評價與發佈、集群建設等方面進行重點突破,培育提升一批國內知名、國際有影響的中國葡萄酒品牌。”劉辛彧說。
      未來,寧夏將實施“雙品牌”提升戰略,堅持政府主打產區品牌、企業主打產品品牌。對標世界知名葡萄酒產區,寧夏已頒佈了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例》,制定了系列扶持政策,實行酒莊列級管理制度,為產區及產品走向全球保駕護航。

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文章来源:
作者:吴尔珊
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