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永利皇宮旗下兩間中餐廳上榜“亞洲50最佳餐廳”

发布日期:2023-04-06 16:42

      2023年度「亞洲 50 最佳餐廳」近日揭曉本年度亞洲地區五十間最具影響力的餐廳榜單。永利皇宮旗下的中菜食府永利宮及川江月是澳門僅兩間上榜的餐廳,使永利再次成為全澳唯一旗下餐廳進入「亞洲 50 最佳餐廳」榜單的渡假村。永利宮今年首次榮膺「澳門最佳餐廳」殊榮,更是連續第五年列入榜單,並躍升至第 39 位,而川江月則名列第 43 位。此外,永利澳門的中菜餐廳京花軒亦再度躋身亞洲地區位列第 51-100 位的最佳餐廳延伸榜單。

      永利在新加坡當地舉辦慶祝酒會。三間獲獎餐廳的主廚包括永利宮行政總廚譚國鋒、川江月創意廚藝總監江振誠及行政總廚範健華,以及京花軒行政總廚張志成將八手聯乘,呈獻融合各自餐廳特色的酒會美點,展示永利多元化的餐飲體驗,豐富澳門與國際餐飲業界的交流。
      永利澳門有限公司餐飲行政副總裁 Kristoffer Luczak 表示:「對於永利旗下的餐廳能再次於『亞洲 50 最佳餐廳』榜單取得佳績,印證了永利在餐飲方面,尤其在宏揚中菜文化方面作出的努力,讓中菜在世界餐飲舞台上繼續大放異彩,更進一步鞏固澳門『創意城市美食之都』的國際美譽。」
      永利宮自 2019 起連續五年榮登「亞洲 50 最佳餐廳」,更是米芝蓮一星、黑珍珠二鑽及《福布斯旅遊指南》五星的得主。永利宮行政總廚譚國鋒為國際知名粵菜大師,今年較早前更獲「黑珍珠餐廳指南」頒發「年度主廚」獎項,他擅於創作既富新穎意念同時保留傳統粵菜烹調精髓的菜式,並一直致力延續粵饌的傳統,讓賓客感受粵菜在澳門的傳承及革新。

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文章来源:
作者:吴尔珊
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